Douceur exotique

À partir de 7,00€

Le nom de ce gâteau est une invitation au voyage gourmand à destination du pays des fruits savoureux.
Sur le socle d’un biscuit à la noix de coco vient se poser délicatement une mousse coco. Par dessus, une gelée de mangue délicieusement parfumée se conjugue avec le côté aérien et léger d’une mousse de mangue.
En décoration, quelques petites touches de gelée au fruit de la passion viennent apporter une note acidulée et quelques pics pochés d’un crémeux mangue pour définitivement saliver de plaisir. L’ensemble est cerclé d’un chocolat blanc Valrhona pour croquer dans cette gourmandise à pleines dents.